Biblioteca Mimia
Nutrición con base científica, escrita para personas.
Preguntas frecuentes, guías y herramientas revisadas por dietistas-nutricionistas colegiados. Solo publicamos lo que resuelve un problema real mejor que las alternativas.
Temas
Empieza por un tema
Alimentación saludable
Cómo se come bien de verdad, sin dietas milagro. Qué dice la ciencia sobre patrones, mitos frecuentes y cómo aplicarlo al día a día.
Explorar temaPerder grasa sin efecto rebote
Qué es un déficit calórico razonable, por qué las dietas restrictivas fallan y qué estrategias de hábitos sí sostienen los resultados a largo plazo.
Explorar temaProteínas y masa muscular
Cuánta proteína necesitas de verdad, cómo repartirla y qué papel juegan la fuerza, la edad y el sexo en los objetivos de composición corporal.
Explorar temaColesterol y salud cardiovascular
Qué alimentos ayudan de verdad a bajar el LDL, qué mitos siguen circulando y qué papel tiene la dieta frente a la medicación.
Explorar temaDiabetes tipo 2 y glucosa
Cómo comer cuando tienes diabetes tipo 2 o resistencia a la insulina. Alimentos que ayudan, orden de la comida y errores frecuentes.
Explorar temaPreguntas frecuentes
Preguntas con respuesta directa
¿El pan engorda?
No. Ningún alimento engorda por sí solo. El pan encaja en una alimentación saludable si el resto del patrón está en orden y la cantidad se ajusta a tu gasto energético. El tipo de pan y con qué lo acompañas pesan mucho más que el pan en sí.
¿Cuántas comidas al día es lo ideal?
No existe un número universal. La evidencia sitúa entre 2 y 5 comidas al día como igualmente válidas para la mayoría de personas sanas. Importa mucho más qué comes, cuánto y cómo te sientes de saciado que cuántas veces te sientas a la mesa.
¿Cuánta proteína necesito al día?
Para la mayoría de adultos sanos: entre 1,2 y 1,6 gramos por kilo de peso corporal al día. Personas mayores, deportistas o quienes buscan preservar masa muscular en pérdida de peso suben a 1,6–2,0 g/kg. Los 0,8 g/kg oficiales son el mínimo para evitar déficit, no lo óptimo.
¿Qué es un déficit calórico?
Comer menos energía de la que gastas. Es la condición necesaria para perder grasa. No requiere pasar hambre: se puede lograr con más volumen vegetal, más proteína y menos densidad calórica, sin contar calorías cada día.
¿Qué cenar para adelgazar sin pasar hambre?
Cenas con base vegetal abundante, una ración de proteína magra y una grasa saludable. Ni ensaladas tristes ni saltarse la cena. Un plato saciante ronda 400–500 kcal y encaja perfectamente en un proceso de pérdida de grasa.
¿El huevo sube el colesterol?
En personas sanas, el huevo tiene un impacto mínimo sobre el colesterol en sangre. Pesa mucho más el patrón general de la dieta —grasas saturadas industriales, ultraprocesados, alcohol— que un alimento aislado como el huevo.
¿Se puede bajar el colesterol sin medicación?
En muchos casos leves o moderados, sí. Cambiar el patrón alimentario, hacer ejercicio y perder grasa visceral puede reducir el LDL entre un 10 y un 25%. En casos genéticos o cifras muy altas, la medicación es imprescindible: nunca la abandones sin tu médico.
¿Sirve la avena para bajar el colesterol?
Sí. La avena aporta betaglucanos, una fibra soluble que reduce la absorción intestinal de colesterol. Consumir 3 g de betaglucanos al día (unos 40–60 g de copos) puede bajar el LDL entre un 5 y un 10% en pocas semanas, según estudios de la EFSA.
¿Qué es la resistencia a la insulina?
Es cuando tus células responden peor a la insulina y el páncreas tiene que producir más para mantener la glucosa a raya. Es un paso previo frecuente a la diabetes tipo 2 y suele ser reversible con cambios en alimentación, ejercicio y peso.
¿Es mejor arroz integral que blanco si tengo diabetes?
Sí. El arroz integral tiene más fibra y eleva la glucemia de forma más suave que el blanco. Aún así, la ración importa: 60–80 g en crudo por comida, acompañado de verdura y proteína, es lo que marca la diferencia real.
¿Es seguro el ayuno intermitente en mujeres?
En la mayoría de mujeres sanas, sí. El 12/12 y el 14/10 son bien tolerados. El 16/8 puede funcionar, pero en algunas mujeres altera el ciclo menstrual, el sueño o el hambre. No se recomienda en embarazo, lactancia, historial de TCA ni en mujeres con muy poco margen calórico.
¿Necesito tomar batidos de proteína?
No, si con la comida real cubres tus 1,2–2 g/kg al día. El batido es una herramienta cómoda cuando cuesta llegar (deporte de fuerza, personas mayores, agenda apretada), pero no es imprescindible ni superior a comer bien.
¿Por qué cuesta más perder peso en la menopausia?
Bajan los estrógenos, cambia la distribución de grasa (más abdominal), se pierde masa muscular con la edad y el gasto energético baja. La combinación de fuerza, proteína suficiente y un déficit moderado sigue funcionando; hacen falta ajustes, no dietas más duras.
¿Es lo mismo dietista que nutricionista?
En España, el título oficial es Dietista-Nutricionista: son graduados universitarios y colegiados. La palabra 'nutricionista' a secas no está protegida y puede usarla cualquiera. Elige siempre alguien con Nº de colegiado.
Herramientas
Calculadoras y tests educativos
Nunca solo un número. Cada herramienta explica qué significa el resultado y cuándo un profesional lo cambia.
Test de dieta mediterránea (MEDAS-14)
Cuestionario de 14 ítems validado en el estudio PREDIMED para medir tu adherencia real a la dieta mediterránea. Rápido, honesto, revisado por dietistas colegiados.
AbrirCalculadora de proteína diaria
Descubre en segundos cuánta proteína necesitas al día según tu peso, tu perfil y tu objetivo. Rangos revisados por dietistas colegiados, no un número aislado.
AbrirCalculadora de calorías diarias (BMR y TDEE)
Estima tu gasto energético diario con la fórmula Mifflin-St Jeor. Aprende qué significa el número, por qué es una estimación y cómo se aplica a tu objetivo.
AbrirCalculadora de IMC (con interpretación honesta)
El IMC es un dato de partida, no una sentencia. Te lo damos con contexto: cuándo tiene sentido, cuándo no, y qué otras señales importan más.
AbrirCalculadora de agua diaria
Cuánta agua necesitas al día según tu peso, actividad y clima. Rango honesto en litros, sin mitos, revisado por dietistas colegiados.
AbrirInterpretador de analítica: colesterol y triglicéridos
Introduce tu LDL, HDL, colesterol total y triglicéridos y entiende qué significan. Con umbrales clínicos actualizados (ESC/EAS 2019) y contexto, no un simple 'alto/bajo'.
AbrirGuías
Artículos y menús semanales
Dieta mediterránea: guía completa y menú semanal
La dieta mediterránea no es solo aceite de oliva y pescado. Te contamos cómo se aplica de verdad, con un menú semanal de ejemplo.
Leer DietasMenú semanal de dieta mediterránea (7 días reales)
Un menú de 7 días de dieta mediterránea que puedes copiar tal cual y adaptar a tu semana.
Leer DietasAyuno intermitente 16/8: cómo empezar sin pasar hambre
Es el protocolo más popular, pero no es magia. Cuándo tiene sentido, para quién no y cómo introducirlo sin efecto rebote.
Leer ObjetivosCómo bajar de peso sin dieta restrictiva
Las dietas restrictivas fallan en el 80% de los casos a los 2 años. Te contamos qué hacer en su lugar.
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